Assistante Petite Enfance

Haricots verts à la tomate

Pour 2 enfants.

Ingrédients :

  • Haricot(s) vert(s) (200 g)
  • Tomate(s) concassée(s) (200 g)
  • Kub(s) or (1 u.)
  • Bouquet de thym (4 branches)
  • Huile d’olive (1 c.à.s)

Préparation :

  • Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée
  • Pendant ce temps, faites revenir à feu doux dans une grande poêle les tomates concassées avec l’huile d’olive, ajoutez le Kub or, le sel et poivre ainsi que le thym émietté.
  • Égouttez les haricots verts et ajoutez-les dans la poêle. Faites revenir l’ensemble pendant 5 minutes.
Vous pouvez aussi faire revenir des échalotes ou des petits oignons frais dans les tomates.
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